Hibiskus-Blüten gehört zur Pflanzenfamilie der Malvengewächse. Es handelt sich um eine Pflanzengattung mit einer Vielzahl von Arten. Vor allem in den wärmeren Regionen gedeiht der Hibiskus. In Europa sind Hibiskus-Blüten aufgrund ihrer Farbenpracht in so manchen Gärten zu sehen. Diese Art von Hibiskus-Blüten eignet sich aber nicht zur weiteren Verwendung, da es sich hier um reine Zierpflanzen handelt.

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Hibiskusblüten, welche auf unterschiedliche Weise genutzt werden können, sind jene des Hibiscus sabdariffa. Die Verarbeitung der Hibskusblüten zu Tee ist vermutlich die bekannteste Nutzungsart. In Ländern wie Ägypten oder auch Mexiko ist Tee aus Hibiskus ein verbreitetes Getränk, welches, vor allem kalt getrunken, sehr erfrischend ist. Früchtetees enthalten oft einen Anteil an Hibiskus.

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Auch auf kulinarischem Gebiet finden die Hibiskus-Blüten ihre Verwendung: In Südasien dienen diese beispielsweise dazu, Currygerichte zu verfeinern. Die Herstellung von Blütensalz mit Hibiskus-Blüten als Zusatzaroma ist ebenso möglich. Hierbei werden die Blüten einem, zumeist sehr hochwertigen, Salz hinzugefügt. Eine besondere Köstlichkeit stellen in Sirup eingelegte Hibiskus-Blüten dar. Aufgegossen zum Beispiel mit Sekt, wird daraus ein Aperitif. Die Blüte selbst besitzt einen fruchtigen Geschmack.

Insbesondere in Afrika wird den Hibiskus-Blüten eine heilende Wirkung zugeschrieben. In Form von Tee werden sie bei verschiedenen Beschwerden eingesetzt.

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