Nicht nur die Kakaobohne ist reich an Aromen, auch die Kakao-Schale hat es in sich. Zum Wegwerfen ist sie zu schade. Die vielschichtigen Aromen der Kakaoschalen sind feinbitter und herb wie eine dunkle Edelschokolade. Die gemahlenen Stückchen der luftgetrockneten Fruchtschalen enthalten neben natürlichen Aromen auch Koffein, Theobromin sowie eine große Menge an Purinen. In ihnen steckt dieselbe belebende Wirkung, die auch die geröstete Kaffeekirsche zum Anreger macht. Damit sind Kakaoschalen die ideale Grundlage für viele leckere, gesunde Getränke. Frisch aufgebrüht entfalten sie ein rundes, volles Schokoladenaroma, das jedoch im Gegensatz zur Kakaomasse so gut wie keine Kalorien hat. So gelingen im Handumdrehen köstliche Tees, eisgekühlte Shakes und viele exotische Desserts. Als leichte Alternative für figurbewusste Genießer sind Kakaoschalen ein echter Geheimtipp. Sie wirken ausgleichend auf Nieren und Blase, auf Magenschleimhaut und Verdauungstrakt. Die Purine regulieren den Flüssigkeitshaushalt auf natürliche Weise.

Kakaoschalen